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台灣嘉信晶饌-手工豉油炸醬

嚴選來自宜蘭、遵循古法天然釀造而成的黑豆豉製作而成。黑豆豉的製作須先放置在恆溫30~38℃的發酵室內歷時7日進行發酵,再浸放於陶缸中加鹽封存120日以上方可取出,以其研磨成泥後,加入黑豆瓣醬、紅蔥頭、蒜頭、和辣勁十足的朝天椒爆香,最後以文火拌炒、低溫殺菌裝瓶。濃醇甘鮮的黑豆滋味洋溢其中,令人傾倒!

使用上,淋上一大匙做成炸醬麵百吃不膩,用來蒸魚、醃肉也可增添鮮甜回甘的獨特風味!


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